「GREENINGしよう。」（GREENING＝生命力と新鮮さを回復させて、自然な状態の自分にもどすこと）というコンセプトを掲げるコピス吉祥寺は、商業施設でありながら、新しい時代にあった「豊かな暮らし方」を吉祥寺から発信することを目指し、さまざまな取り組みをしています。その一環で、2023年7月に「農to食のマルシェ」から始まった「農to」シリーズのイベントは、東京都内で生産される野菜や果物の安全性やおいしさを知ってもらうことで地産地消を促進しようとするものです。
2024年2月以来半年ぶりに開催となる3回目は、これまで同様マルシェやフードショップの出店などがあるほか、テーマの「アート」にちなんでカービングショーや多摩美術大学の学生などによるワークショップなどのイベントも実施されます。「買う・食べる」だけでない、「体験する」こともできるイベントにすることで、引き続き東京都産の野菜の魅力を味わえます。
東京都八王子市にある江戸時代から続く農家「中西ファーム」や、東京都練馬区で350年続く歴史ある農家「白石農園」など約10農園の、旬の東京都産野菜や果物をマルシェで販売。
■中西ファーム（八王子市）
生きくらげ、八王子生姜（江戸東京野菜）、緑なす、バターナッツかぼちゃ、長なす、甘長とうがらし、ピーマン、空心菜 他
■坂本ファーム（八王子市）
東京ししとう（無農薬）、ゴーヤ（無農薬）他
■関ファーム（清瀬市） 東京オクラ 他
■野村ファーム（清瀬市） 東京小松菜／東京バジル 他
■岩田農園（清瀬市） 東京ピーマン 他
■村田健二（清瀬市・練馬区）
東京ポテト（キタアカリ）／東京ししとう（甘長ししとう）／東京なす 他
■白石農園（練馬区） 東京アスパラ（アスパラガス）他
■矢ケ崎宏行（西東京市）
後関晩生小松菜（伝統小松菜／江戸東京野菜）／東京しんとり菜／東京ミニあやめ雪かぶ／ルッコラ
■ベルマッシュ（府中市） 東京しいたけ（すずきのこ）
■田中健一／根岸隆好（三鷹市） 寺島なす（江戸東京野菜）
※イベント販売予定の野菜等は、生育状況により変更となることがあります。
「農toアートのマルシェ」では、料理もアートと考え、東京都内の飲食店や若手シェフによる彩り溢れるメニューが販売されます。マルシェに出店している東京都の生産者が育てた野菜を使ったスペシャルメニューなど、東京の旬を感じられる料理を楽しんでください！
■Food HEROes（タコス、焼酎）
次世代若手シェフのコミュニティ「Food HEROes U-30 COMMUNITY」のメンバーたちが考案した、東京都産野菜を使ったこの日限りの「武蔵野タコス」を販売します。また、同メンバーが作り出す複数のタコスにあうアルコールとして今年GI（地理的表示）保護制度に認定された八丈島などの伊豆諸島で生産される麦こうじで仕込んだGI東京島酒を使った「東京島酒のハイボール」なども用意されています。
■ONE DAY COFFEE STAND（パン、コーヒー、ビール）
自然に囲まれた街「高尾」の、パン屋さんと併設したスペシャルティコーヒー専門店「ONE DAY COFFEE STAND」。東京都産野菜を活用した総菜パンが複数販売されます。また選び抜いたスペシャルティコーヒーや高尾のクラフトビールも！コーヒーやビールを嗜みながら、東京都産野菜とコラボしたパンを楽しめます。
■カレマ（ロシア料理）【8/31のみ】
キッチンカーで大学生にご飯をおごり、PRをする場をつくるサービスを行う「カレマ」は、東京都産野菜を使った中央アジアや東欧料理のメニューを開発。今回はロシアの家庭料理やロシア料理店のまかないとして食べられているポークストロガノフやビーツのピンクスープなどアート感満載のメニューが登場します。
■Glue（カレー）【9/1のみ】
普段はキッチンカーでカレーを専門に販売しているGlueがキッチンワゴンに登場。東京都産の夏野菜を取り入れた彩り豊かなカレーを販売します。
※販売予定の野菜や果物、メニュー等は、生育状況等により変更となる場合があります。
東京都内の地産地消を目指し、購入した商品を近くのお店等で受け取れる店舗受取型ECサービス「VEGESH TOKYO」も出店します。今回の「農toアートのマルシェ」開催期間中はVEGESH TOKYOで事前購入した東京都産野菜をコピス吉祥寺A館3階GREENING広場で受け取りが可能。小売店には並ぶことのない東京都産野菜の新鮮で希少な味わいを、ご自宅で楽しんでくださいね。
【期間中受取野菜セット】
・東京夏野菜セット（東京小松菜、東京バジルなど）
・TOKYO BBQセット（東京ピーマン、東京たまねぎなど）
※野菜の種類等はHPでご確認ください。
申込ページ→https://datalab-jp.com/vegesh.tokyo/
申込締切→8月29日（木）
「VEGESH TOKYO」は、気候変動や国際情勢の変化などのさまざまな要因により不安定となっている「食料安全保障の確保」を、日本国民のいのちに直結する重大なテーマとして着目しています。
これらの課題に対しては、東京都産農産物の都内におけるサプライチェーン整備を促進し、東京の消費者ニーズに合う少量出荷対応の共同配送による物流システムを構築し、東京都内の地産地消を促進します。
さらにVEGESH TOKYOは、東京都デジタルサービス局が実施する、東京都スマートサービス実装促進プロジェクト「Be Smart Tokyo」のスマートサービス実装促進事業者である株式会社unerryと連携。unerryの運営するリアル行動データプラットフォームを活用し、データ分析によるサービス改善およびサービスを必要とする方への情報発信に取り組んでいます。
野菜を使ったりイメージしたアート体験をすることで、食べるだけでない野菜の魅力を感じることができるかもしれません。イベント期間中は、アート体験やワークショップなどが盛りだくさん。彩り豊かな夏野菜や果物を、触れたり、見たり、遊んだりして、新たな野菜の魅力に出会ってみてください。
■カービングパフォーマーmeicaのカービングショー
タイの宮廷料理から発祥したと言われる野菜彫刻カービングで、4大陸 35ヶ国 390日、各国の野菜やフルーツを目の前で彫刻するパフォーマンスを世界中で繰り広げる、ギフト彫刻家meicaのカービングショーを開催いたします。野菜もフルーツもナイフ1本で大変身！1本のナイフだけで素材に眠る可能性を彫り起こす！meicaのカービングパフォーマンスをぜひお楽しみください。
カービングショースケジュール：8/31（土）、9/1（日）
各日 ①13:00～／②15:00～／③17:00～
各回30分 観覧無料
■多摩美大生などのアートブース
多摩地域にキャンパスのある多摩美術大学の学生などによる、野菜×アートのコラボレーション企画を実施。
■野菜ハンコワークショップ
規格外や訳アリ野菜をカットして作った野菜ハンコを押して、野菜の断面を詳しく見てみよう。設置してある白い布に思い思いに野菜ハンコを押して、今後のイベントで使用する大きなテーブルクロスをみんなで作ります。
■野菜グッズ販売
あみぐるみや織物で作った野菜のグッズや雑貨が販売されます。毎日持ち歩ける野菜を手に入れてください。
■野菜フェイスペイント
フェイスペイントブースが登場！ご希望の方は無料で野菜や果物のフェイスペイントを体験できます。
■ジューシーうちわ配布【各日先着500名様】
野菜の断面のうちわを配布いたします。世にも珍しい野菜の萌え断なうちわです。ぜひ手に入れてください。※無くなり次第終了
毎回盛り上がりを見せる農toイベント。今回の農toアートでは美味しい野菜に囲まれて、見て食べて学べる、美味しく楽しい時間を過ごせそうです！ 家族や友達と一緒に行ってみるのはもちろん、ひとりでのんびり過ごすのにもオススメです。ぜひ足を運んでみてくださいね！
2024年8月31日(土)、9月1日(日)の2日間、東京都産野菜とアートをテーマとしたマルシェイベント「農toアートのマルシェ」が、コピス吉祥寺屋上スペースGREENING広場にて開催されます。
コピス吉祥寺A館 3階GREENING広場
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5
1975年に創刊し､2022年3月で創刊47年を迎える週刊きちじょうじ。吉祥寺のおいしいグルメ、カルチャー、話題のトピック、ニュースがわかる、吉祥寺で暮らす人のためのタウン誌のオンライン版です。
