吉祥寺駅北口から徒歩5分、昭和通り沿いに位置する「藤村女子中学・高等学校」。まもなく創設100周年を迎える、吉祥寺の伝統ある私立中高一貫校です。このコラムでは、藤村の先生が身近な豆知識を楽しく紹介します。授業では聞けない?! 先生ならではのお話をお楽しみください。

「食べ物系のちょっとしたお話」

執筆者：理事長・高橋あゆち

これまでアルバイト15個、海外渡航先22カ国、1年間のカナダ留学を経験しました。その経験から得たちょっとした豆知識をご紹介します。

ポテトサラダ
ポテトサラダへ乳酸飲料で有名な「カルピス」を隠し味に入れているお弁当屋さんがありました。爽やかな甘みと酸味が上手くマッチしますよ。

マヨネーズ
あるレストランでは、マヨネーズを手作りしていました。お酢は米酢ではなく白ワインビネガーを使うと味がまろやかで、マヨが苦手な私でも食べやすかったです。個人的にはフライドガーリックを入れるとなお良し！

生食の野菜
カナダのホームステイ先で絹さやとブロッコリーが生で出てきました！　両方とも生食OKのようですが、ブロッコリーはよく洗うことと、消化不良を起こしやすいようなのでお気をつけください！

本校教職員の人生経験や教科の知見を通して、生徒や読者の皆さまの日常に彩を添えられるような豆知識をご紹介してまいります。

執筆者のプロフィール

理事長・高橋あゆち

学校法人井之頭学園の理事長、藤村女子中学・高等学校の校長をしている高橋あゆちです。創立家に生まれた縁で2007年に本学園に入職しました。吉祥寺は、よく遊びに来ていた大好きな街です！　今は無くなってしまったバウスシアターにも高校生の時から一人で映画を観に来ていました。大正通り商店会の役員をしていた2012年には、吉祥寺ふれあい夏まつりの実行委員長もしました。 これからも吉祥寺という街との関係を大切に、吉祥寺を盛り上げていきたいと思います。