ミルク文化から始まるチーズの歴史。製法や原料の違いで、多種多様なチーズが誕生してきました。日本のチーズの消費量は右肩上がりを続けています。気軽に食べるカジュアルなチーズ、ワインと合わせるとおいしさが倍増するチーズ。個性や風味もさまざまなチーズの世界を楽しもう！プチ試食もあります！

講師

本間 るみ子さん（NPO法人チーズプロフェッショナル協会 名誉会長）

新潟県佐渡出身。
1977年チーズ輸入会社チェスコ入社をきっかけにチーズとのつきあいが始まり、1986年3月株式会社フェルミエを設立。フランスやイタリアをはじめ、各国のチーズを発掘し、日本に紹介している。
講演活動やチーズスクールの講師を務めるほか、執筆活動も熱心に行っている。
1999年フランスより農事功労章、2014年国家功労章シュヴァリエ章を受章。
主な著作「イタリアチーズの故郷を訪ねて」「フランス伝統国のチーズな人々―フランスとチーズの交流30年」「もっとわかるイタリア3大チーズ」（旭屋出版）ほか多数。

申込み締め切り：2024年1月11日(木)　※申込みは終了しました