大人気焼肉チェーンの焼肉ライクで1月18日から販売されている「NEXT大判カルビ2.0」はもう食べてみましたか？
SDGsや健康意識の高まりから拡大する代替食品への需要を受けて生まれた焼肉ライクの「NEXT焼肉」。今回発売となった「NEXTカルビ2.0」は昨年10月に「NEXT焼肉1.1」からバージョンアップした新商品で、味や食感、大きさなどを約一年かけて改良した焼肉用代替肉なんだとか。

焼肉ライク吉祥寺南口店でも販売が開始されたので、さっそく食べにいってきました！

一人席も充実で、焼肉を気軽に楽しめます！

焼肉ライク吉祥寺南口店は駅南口を出てすぐのところにあります。店内は一人用の席が充実していて、人の目を気にせず焼肉を楽しむことができるんです。

一人用テーブルは隣との間に仕切りがあり、ひと目を気にすることなく食事できます。網がテーブルの奥にあるように見えますが、実際に肉を焼くとき不便に感じることはありませんでした。

注文用の端末も席に備え付けられています。初めて来店する人にもわかりやすいように店のシステムが表示されていました。

お箸とおしぼりはテーブルの下の引き出しに用意されています。

タレはかなり充実しています。
好みのタレを見つけるも良し、肉に合わせてタレを変えるも良し、様々な楽しみ方ができますね！

さて、今回注文するのはこちらの「フェイク＆リアル食べ比べセット NEXT大判カルビ＆匠カルビセット」（税込 1,300円）です。せっかくなら本物の肉と代替肉を食べ比べてみたいと思っていたのでこれはありがたいです。
今回は注文しませんでしたが、「NEXT大判カルビ2.0＆上ロース&ハラミセット 150g」（税込 1,180円）のセットもあります。また、単品50g（税込320円）での注文も可能です。

端末から注文すると火をつけるように指示があります。ボタンを押すと簡単に点火できました。網を温めながら商品を待ちます……。

ちなみに、商品は店員さんが運んできてくれるんではなく、自分で取りに行く必要があります。
席には番号を振られたカードが置かれており、その番号が呼ばれたらカウンターへ取りに行きましょう。

ついにNEXT大判カルビ2.0とご対面！ 気になるお味は？

ついにご対面！ご飯とお吸い物、キムチもセットで付いてきてますね。これがNEXT大判カルビ2.0かぁ……。

生のお肉と見比べてみると、流石に違って見えますね。
店員さんによると、NEXT大判カルビ2.0の方はすでに火が入っているので、あぶって温めてから食べるそうです。

さっそく、まずは本物のお肉からいただいてみます。

網の大きさ的に、一度に3~4枚のお肉を焼くのが限界ですね。
せっかくの焼肉なので、ここはゆっくり楽しみましょう。

焼けました！
脂が乗っていてとっても美味しそう！今回は生醤油ダレでいただきます……。

……うまぁぁい！肉が柔らかくて、脂の旨味が口いっぱいに広がってきます。厚みも十分にあるので1枚でも存在感があり、ご飯が進んでしまいますね。

さて、お次が本命のNEXT大判カルビ2.0。代替肉を食べるのは初めてです。

ちょっと焼き目がつくくらいに焼いてみました。焼き上がりはかなり本物のお肉に近くなってますね！
一体どんな味なんでしょうか……ドキドキ。

……な〜るほど。本物のお肉と違って脂身がない分、かなりあっさりとしていますね。見た目や食感はお肉に近づけられていると思います。味としては油揚げと厚揚げの中間のような感じで、脂身の旨味はありませんが、その分かなり食べやすいです。大豆のような香りも感じましたが、タレと合わせて食べれば気になりませんでした。

本物のお肉と代替肉、交互に食べ比べながら味わい、気がつけば完食。とっても素敵なお昼ごはんになりました〜！

健康にも地球にも優しいお肉を食べてみよう！

今回食べた代替肉「NEXTカルビ2.0」は一般的な焼肉（牛カルビ）と比べると脂質が8分の1近くで、タンパク質は2倍以上にもなるそうです（ネクストミーツ NEXTカルビ2.0）。さらに「NEXTカルビ2.0」は大豆を中心とした植物由来の肉なので、サステナブルな社会の実現に役立つのではないか、と注目されています。健康にも地球環境にも優しい食品を気軽に食べられるのは嬉しいですよね！

いかがだったでしょうか。焼き肉が食べたくなったときはぜひ、「NEXTカルビ2.0」を食べてみてください！ダイエット・健康にも地球にも優しいお肉は、もしかしたら気持ちも優しくしてくれるかも知れませんよ？

（三隈）