突然ですが、これすごくないですか？

ヤバい！ こんなの美味しくないわけがないですよね！
これは台南にある台湾カステラ専門店「名東」さんの台湾カステラなんですが、明後日2022年6月10日にキラリナ京王吉祥寺2Fにオープンするんです！

しかもなんと、この出店が日本一号！俄然食べたくなっちゃいますよね。

あなたも？ちょうどよかった！開店前に予習しておきましょう！

台湾カステラってなぁに？

台湾カステラはその名の通り、台湾発祥のカステラ。
しっとりとした日本のカステラとは異なり台湾カステラの最大の特徴はフワフワでシュワシュワな食感です。見るからにフワフワですよね！ それにしても、シュワシュワした食感ってどういうことなんでしょうか？

「名東」さんによると、台湾カステラは口に入れると「シュワッ」と気泡がはじける音がして、すーっと消えていくのが特徴。口どけはとても滑らかで、一口食べれば、また一口とどんどん食べ進んでしまい気が付けばぺろりと完食している、そんな印象のおやつだそうです。

気泡が弾けるカステラなんて、食べたことないです！想像もできません！

店頭では、だれもが好む素朴でやさしい甘さの台湾カステラが全8種、台湾本店の味をそのままに販売されます。すごく気になりますよね！

それじゃあ、味もみていきましょう！

台湾カステラ専門店「名東」珠玉のカステラ8種類！

名東さんでは、生地をシンプルに味わう王道の台湾カステラだけでなく、自家製クリームをサンドしたケーキのような華やかなタイプも品そろえされ、毎日日替わりで3種類づつ販売されます。

まずはシンプルに「オリジナル」

新鮮な卵と牛乳で作った飽きのこない優しい甘さを持つ、一番シンプルで王道な台湾カステラです。口に入れるとシュワっと音をたてて泡のように消えていくやわらかな食感を楽しみたいところ。

もう見るからにふわふわです。スポンジケーキと間違えてしまいそう！ 日本のカステラには底にザラメが敷かれたものがありますが、名東さんの台湾カステラには入っていないんですかね？
よーく見てみるとスポンジ状な記事の気泡の小さいこと！ この小さな気泡がシュワフワ食感につながっているんでしょうね。

値段：980円（税込1,058円）

日本ではなかなか見かけない！ 「かぼちゃチーズ」

生地にたっぷりのかぼちゃを練りこみチーズとかぼちゃの種をトッピング。かぼちゃの素朴な甘さとチーズの塩味がベストマッチの台湾カステラです。甘さ控えめでお食事にもおすすめなんだとか。

このカステラの一番の注目ポイントはトッピングのかぼちゃの種でしょう。食べたことがありません！ 形も相まって、パウンドケーキのようですね

値段：1,280円（税込1,382円）

レモンの酸味が口いっぱいに広がる「エンジェルレモン」

台湾カステラの生地に自家製レモンクリームをたっぷりサンド。レモンの甘酸っぱさが口いっぱいに爽やかな味わいが広がります。

甘酸っぱいレモンはこれからの季節に合いそうです。表面に乗せられたひらひらとしたものも気になります。どんな食感なんでしょうね。

値段：1,280円（税込1,382円）

台湾名物の掛け合わせ！「タロイモクリーム」

台湾で有名な食材『芋頭』タロイモが自家製クリームになって生地にサンドされました。
タロイモならではのコクのある甘さが特徴の台湾ならではの1品です。

日本語では「芋頭」は「いもがしら」や「うとう」と読んでサトイモのことを意味したり縁起物のことを刺したりしますが、台湾での読み方は「ユートゥ」。台湾でよく食べられているタロイモのことを指します。
紫がかったクリームはなんだかトロッとしているようで食欲をそそります。台湾ならではのカステラですから、さらに台湾名物を組み合わせて食べたら心は一気に台湾に飛んでいきそうですね！

値段：1,280円（税込1,382円）

洋菓子みたいな台湾カステラ「チョコレート」

ほんのりビターなカステラ生地に濃厚な甘さの自家製チョコレートクリームをサンド。まるで洋菓子のような味わいの台湾カステラです。

それこそ、ブラウニーケーキのように洋菓子チックな台湾カステラですね。挟み込まれたチョコレートクリームがとっても美味しそう！

値段：1,350円（税込1,458円）

甘酸っぱさとコク深さを楽しんで「クランベリーチーズ」

甘酸っぱいドライクランベリーを練りこみまろやかな自家製チーズクリームをサンドされています。チーズのコクとクランベリーのハーモニーが楽しめますね。

この台湾カステラもパウンドケーキみたいです。ブランチにいただいても満足できそうですね！コーヒーや紅茶と合わせて食べたいです！

値段：1,350円（税込1,458円）

和菓子のような味わい「黒糖」

台湾カステラの生地に黒糖と大きくカットしたクルミを練りこみ焼き上げています。味わい深い黒糖の甘さにサクサクしたクルミの食感がベストマッチで、どこか和菓子のような印象があるんだとか。

シュワフワな食感の中にくるみが入るとどうなるんでしょうか？ 黒糖との組み合わせも楽しみです。

値段：1,080円（税込1,166円）

どこを食べても香り高い「紅茶」

香り高いアールグレイティーを生地に贅沢に練りこんだ台湾カステラ。ベルガモットの柑橘系の香りと、コクのある紅茶の味わいが広がります。

生地を見れば全体に紅茶が行き渡っているとわかります。シュワシュワと気泡がはじけるような食感が魅力の台湾カステラでは、香り高い紅茶はどんなふうに香るんでしょうか。これも楽しみな一品ですね！

値段：1,080円（税込1,166円）

日本初上陸の台湾銘菓。これは見逃せない！

いかがでしたか？こんなに美味しそうなカステラがまだ日本に来ていなかったなんて……世界はまだまだ広いですね。
最後に復習しておきましょう。台湾カステラ専門店「名東」がオープンするのは2022年6月10日。場所はキラリナ京王吉祥寺の2Fです！

こんなに美味しそうなんですもの。見逃すなんてできませんね！ ぜひレビューしようと思いますが、食べたみなさんもぜひ感想をTwitterで教えて下さいね！

台湾カステラ専門店「名東」店舗情報